부산광역시 기장군 기장읍 교리 62번지에 있는 기장 향교는 동래향교와 마찬가지로 정확하게 언제 설립되었는지
정확하게 알 수 없다.
동향의 동래향교는
고려시대에 설립된 것으로 추정되나 문헌이나, 기문(記文)의 부족으로 정확한 초창 연대를 상고(詳考)할 수 없으니,
기장향교의 경우도 마찬가지다. 그리고 조선시대 행정편제상 중요한 위치에 동래향교는 태조 때 초창된 것으로 알려졌으나,
양산향교가 태종 6년에 창건되었다 하니, 기장향교 또한 비슷한 시기에 창건된 것으로 추정된다.
다만 성종 때 간행된 동국여지승람 관헌조에 훈도(訓導) 1명이 기장향교에 재임한 것으로 나타나고, 학교조에
향교가 성안에 있다고 기록하으며, 신증동국여지승람에는 향교가 현 북쪽 3리로 옮겼다고 적혀 있고, 한편 기장
읍지에도 향교는 읍내동에 있던 것을 중년에 북쪽 3리에 옮겼고 이제는 동쪽 5리에 있다는 기술과 함께 훈도(종9품관)가
있다는 기록도 있다.
이로 미루어, 기장향교는 1읍1교(一邑一校)의 정책이 완전히 실현된 성종 이전에 이미 설립된 것이 틀림없다.
따라서 초기 기장향교는 교수관 대신 훈도(訓導)가 파견되었고 5결의 학전(學田)과 15구의 노비, 30명의
액내 교생이 공부한 것으로 짐작된다.
동향의 동래향교는
고려시대에 설립된 것으로 추정되나 문헌이나, 기문(記文)의 부족으로 정확한 초창 연대를 상고(詳考)할 수 없으니,
기장향교의 경우도 마찬가지다. 그리고 조선시대 행정편제상 중요한 위치에 동래향교는 태조 때 초창된 것으로 알려졌으나,
양산향교가 태종 6년에 창건되었다 하니, 기장향교 또한 비슷한 시기에 창건된 것으로 추정된다. 
